Kräuter & Stauden

Der Gewürzfenchel oder auch Teefenchel genannt ist eine sehr schöne, insektenfreundliche, mehrjährige Staude die bis zu 2 Metern hoch wird. Im Winter friert sie runter und treibt im zeitigen Frühjahr mit herrlich frisch nach Anis schmeckenden Trieben und Blättern wieder aus. Die jungen Blätter kann man hervorragend in den Salat essen oder an warme Speisen geben. Die Blüten erscheinen ab Juni/Juli und ziehen viele Insekten an. Ab August/September bilden sich die Samen die dann als Gewürz oder Tee getrocknet und im Winter verwendet werden können. Ich liebe den Gewürzfenchel und habe ihn schon mehrfach aus den Samen nachgezogen und mehrfach gepflanzt. Der Fencheltee aus den zerstoßenen Samen wirkt beruhigend auf den Magen und das Gemüt.  Saatgut in diesem Jahr (2024/25), wegen des nassen Wetters, nicht aus meinem Garten sondern von Sativa

(Inhalt 1,5g Saatgut, reicht für ca 80 Pflanzen)

Der Schnittknoblauch ist eine überdauernde Zwiebel, die jedes Jahr frische Lauchblätter ausbildet und ähnlich dem Schnittlauch immer wieder beerntbar ist. Der Schnittknoblauch besitzt wesentlich längeres Laub als der Schnittlauch, welches etwas flacher ist. Schon der Geruch erinnert sehr an Knoblauch und es schmeckt auch sehr lecker eher mild nach Knoblauch. Ich pflanze den Schnittknoblauch als immer wiederkehrende Staude in Baumscheiben oder zwischen meine Erdbeeren und andere Dauerkulturen sowie unter Hecken oder Beerensträucher. Anzucht in Töpfen ab März oder Aussaat ins Freiland ab April

Inhalt 1,25g

Die Winterheckenzwiebel ist eine überdauernde Pflanze. Sie ist frostfest und bleibt viele Jahre am selben Standort. Bereits im März treibt sie frisches Zwiebelgrün welches sehr mild und lecker ist. Ich ernte schon im März für Salate und Kartoffelspeisen oder Ei den frischen Zwiebellauch. Bis in den November hinein kann man das frische Zwiebelgrün ernten. Ich pflanze die Winterheckenzwiebel auch sehr gern in Baumscheiben hinein. (2g reicht für ca. 5 m²) Saatgut in diesem Jahr 2024/25 nicht aus meinem Garten.

Die rote Gartenmelde sieht nicht nur schön aus sondern kann auch gut roh oder gekocht verzehrt werden. Diese Pflanze gehört wie Spinat, Mangold und rote Beete zur Familie der Gänsfußgewächse. Die rote Melde enthält viel Vitamin B und C und auch Kalium, Eisen und Magnesium u.a. Ich esse sie gern in den Salat und ernte einzelne Blätter, lasse aber einen Großteil der Pflanze stehen und kann so immer wieder Blätter ernten. Die rote Gartenmelde samt sich sehr gern aus wenn man sie lässt und ist daher eine ideale Pflanze für einen Permakultur/ Selbstversorgergarten. (Inhalt 2g reicht für ca. 50 Pflanzen) Aussaat ab März im Freiland

Eine Blühstreifenmischung um kleine Blühinseln für die Insekten und zur Schönheit und Freude im Garten zu schaffen. Es handelt sich um verschiedene, einjährige Blühpflanzen wie Sonnenblume, Buchweizen, Phacelia, Borretsch, Bitterlupine, Alex. Klee, Perserklee, Sommerwicke, Seradella, Herzgespann, Dill und Malve. Diese Mischung kann ab April bis Juli breitwürfig ausgebracht werden und sollte dann eingerecht werden. Die Saattiefe beträgt 2-3 cm. Eine Portion beinhaltet 25g was ca. für 7 m² Fläche ausreicht. (300g /100m²).